Осетинские пироги разлетятся на раз-два: готовлю только с 2 начинками — круче всяких ажурных блинов

Осетинские пироги — это не блюдо. Они являются настоящим символом осетинской культуры и традиций.

Эти сочные, сытные и ароматные пироги прекрасно подходят для семейного ужина, а также для праздников и торжеств. Начинок для осетинских пирогов множество. Мы расскажем о двух.

Свекольная ботва с сыром



Это очень необычное сочетание. Однако вкус пирогов такая начинка лишь украшает.

Для приготовления нужны:

• Свекольная ботва — 300 гр.:
• сыр фета — 200 гр.;
• лук — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Как готовим?

Шаг 1

Свекольную ботву отварите. Затем смешайте с измельченным луком и обжарьте.



Шаг 2

Покрошите в смесь сыр. Посолите и поперчите по вкусу.

Еще одна начинка — из куриных желудков.

Для приготовления нужны:

• Куриные желудки — 400 гр;
• растительное масло;
• лук — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:



Шаг 1

Отварите желудки, нарежьте на мелкие кусочки. Обжарьте их с измельченным луком.

Шаг 2

Посолите и поперчите смесь. Все перемешайте и начинка готова.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали рецепт осетинского пирога с картофелем и сыром. Кроме того, делились рецептом ленивого осетинского пирога.