Опасное лакомство — почему любителям мороженого может грозить инсульт

В популярном лакомстве часто используется сахарозаменитель эритрит (эритритол). Исследование показало, что он может вести к появлению тромбов, инсультам, инфарктам.

Эритритол — это один из сахарных спиртов. Он вырабатывается человеческим организмом, но в очень небольших количествах. А еще он содержится во фруктах. В качестве сахарозаменителя его используют из-за того, что он не ведет к повышению уровня глюкозы в крови, пишет «Коммерсантъ».

Однако, по словам научного руководителя исследовательской группы, изучавшей влияние эритрита, Стэнли Хэйзена, эритрит все-таки представляет угрозу для здоровья. И она увеличивается вдвое, если этот подсластитель активно потребляется людьми, имеющими проблемы с сосудами и сердцем.



В ходе исследования ученые изучили анализы крови, собранные за 7 лет более чем у 1100 пациентов с сердечными заболеваниями. Как выяснилось, у них в крови содержался эритрит, причем в больших количествах.

Ученые решили уточнить результаты и проверили анализы еще около 3000 пациентов, причем брались данные не только по США, но и по Европе. ¾ участников имели высокое давление, ⅕ - диабет. Это исследование показало, что у лиц с высоким содержанием эритритола в крови может случиться инсульт или инфаркт, причем не через 10 или 15 лет, а через 3 года, пишет «Коммерсантъ».

Было проведено исследование крови здоровых людей. Оно показало, что всего 30 граммов эритрита достаточно, чтобы в 100 раз поднять его уровень в крови и сохранить его на 2−3 дня, провоцируя риск тромбообразования.



Ранее «Хибины» писали об исследовании шведских ученых, выявивших признаки, предшествующие внезапной остановке сердца.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.