В летнее время принято готовить окрошку, но если вам хочется чего-то необычного, то обратите внимание на холодный суп с квасом и редькой. Именно он является прародителем знаменитой окрошки.
Ингредиенты:
редька — 2 штуки;
огурец свежий — 4 штуки;
куриное яйцо — 5 штук;
квас — 2 литра;
лук зеленый — 1 пучок;
укроп — 1 пучок;
соль — по вкусу;
сметана — для подачи.
Отварите яйца, остудите и почистите. Нарежьте их кубиками, то же самое сделайте с огурцами. Переложите ингредиенты в глубокую емкость.
Редьку очистите, натрите на крупной терке. Она придаст супу более пикантный вкус, чем редис.
Измельчите зелень, добавьте в салатник. Разложите ингредиенты по тарелкам, залейте холодным квасом и добавьте соль, сметану.
Такой суп получается очень освежающим и низкокалорийным, из-за чего он станет настоящим спасением в жару. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте холодного супа с огурцом и мятой.
Мурманская область
Войти
