В летнее время принято готовить окрошку, но есть и другие варианты супов, которые покажутся не менее интересными. Если вы хотите порадовать своих близких, то обратите внимание на рецепт огуречного супа на ряженке.
Ингредиенты:
свежие огурцы — 500 г;
ряженка — 500 мл;
куриное яйцо — 5 штук;
брынза — 150 г;
укроп — 1 пучок;
лук зеленый — 1 пучок;
соль — по вкусу.
Отварите куриные яйца, дайте им остыть, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Добавьте измельченные огурцы, брынзу.
Мелко нарежьте укроп и петрушку, выложите к остальным ингредиентам. Залейте холодную ряженку, хорошо размешайте суп, посолите его по вкусу.
Поставьте суп в холодильник, после чего можете подавать его к столу. Воспользуйтесь дополнительной порцией зелени для украшения.
Если огуречный суп густоват для вас, то попробуйте добавить небольшое количество минеральной воды с газом или айрана. От этого блюдо получится только вкуснее. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте другого летнего супа.
Мурманская область
Войти
