Обычно окрошка готовится на квасе или кефире, что всегда вызывает споры. Однако летний суп можно сделать и в более необычном варианте.
Попробуйте приготовить окрошку на ряженке. Поверьте, что это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
ряженка — 1,5 литра;
картошка — 3 штуки;
копченые колбаски — 4 штуки;
редис — 100 г;
свежий огурец — 200 г;
яйцо куриное — 6 штук;
зелень — 1 пучок;
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Отварите картошку и яйца, почистите их после остывания. Нарежьте ингредиенты, переложите их в чистую и высушенную емкость.
Шаг 2. Нарежьте колбаски кружочками. Если они требуют термической обработки, то предварительно обжарьте или приготовьте в духовке.
Шаг 3. Натрите редис и огурцы на крупной терке. Измельчите укроп, петрушку и зеленый лук.
Шаг 4. Смешайте ингредиенты, добавьте соль. Залейте окрошку холодной ряженкой, попробуйте на вкус и вновь посолите при необходимости.
Шаг 5. При подаче можете добавить еще сметану. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте летнего супа с горошком, а также об окрошке с адыгейским сыром.
Мурманская область
Войти
