Летом принято готовить окрошку, при этом в классическом варианте этот летний суп делается на основе кефира или кваса. Выбор напитка часто вызывает споры и недопонимания.
Советуем вам отойти от привычных стереотипов и приготовить окрошку на греческом йогурте. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Огурец свежий — 3 штуки;
картошка — 2 штуки;
редис — 10 штук;
укроп — 1 пучок;
перья лука — 1 пучок;
колбаса сливочная — 200 г;
греческий йогурт — 400 г;
вода — по вкусу;
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Отварите картошку, остудите и очистите. Нарежьте корнеплоды кубиками, переложите в кастрюлю или глубокую емкость.
Шаг 2. Редис, колбасу и огурцы нарежьте соломкой. Измельчите свежую зелень.
Шаг 3. В отдельную емкость выложите греческий йогурт. Добавьте воду для получения жидкой консистенции и хорошо размешайте.
Шаг 4. Залейте окрошку жидким йогуртом, добавьте соль по вкусу. Предварительно охладите суп перед подачей.
Шаг 5. Окрошка на греческом йогурте получается более нежной, сливочной. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте студенческой окрошки, а также о способе приготовления холодного супа с щавелем.
Мурманская область
Войти
