Огуречный рассол больше не выливаю: добавляю всего 100 мл — и получаю божественное рассыпчатое печенье, которое исчезает с тарелки за минуты

Многие хозяйки часто сталкиваются с вопросом — куда девать оставшийся огуречный рассол после того, как все соленья съедены? Традиционно его применяют для приготовления супов, добавляя в щи, борщи или рассольники для придания особого вкуса и приятной кислинки. Однако существует необычный способ использования этого продукта — для выпечки восхитительного рассыпчатого печенья.

Как пишет автор Дзен-канала «Домохозяйка со стажем Галина», этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Важное преимущество — отсутствие животного белка, что делает его подходящим даже для тех, кто соблюдает пост. При желании можно экспериментировать с добавками в виде орехов, сухофруктов или кусочков шоколада для создания собственных вариаций.

Для приготовления удивительного печенья потребуется всего несколько ингредиентов:

• 100 мл огуречного рассола;
• 60 мл рафинированного растительного масла;
• 130 г сахара;
• примерно 250 г муки;
• чайная ложка ванильного сахара и столовая ложка разрыхлителя.

Из указанного количества продуктов получается около 20−22 штук готового печенья.

Процесс приготовления начинается с соединения огуречного рассола с маслом в миске. При желании растительное масло можно заменить на растопленное сливочное для получения более насыщенного вкуса. Затем добавляются сухие ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Всё тщательно перемешивается до получения однородного теста.

Из полученной массы формируются шарики размером с грецкий орех и выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Альтернативный вариант — раскатать тесто и вырезать фигурное печенье, однако это потребует дополнительной муки для присыпки рабочей поверхности. Для создания традиционного узора на печенье можно использовать дно рюмки, предварительно обмакнув его в муку.



Выпекать печенье следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до появления золотистой корочки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей конкретной духовки, поэтому рекомендуется периодически проверять готовность. Важно не передержать изделия, чтобы они сохранили приятную рассыпчатую структуру и не стали жесткими.

Результатом станет ароматное домашнее печенье с необычным, но приятным вкусом — идеальное дополнение к семейному чаепитию или встрече с друзьями.

Ранее мы рассказывали про рецепт ленивых творожных пирожков.