Казалось бы — просто огурцы, но когда они встречаются с медово-горчичной заправкой, происходит настоящая магия. Эта закуска выглядит скромно, а на деле — одна из тех, что сметают с летнего стола первой. Хрустящие, чуть сладкие, с пикантной остринкой и лёгкой кислинкой — они идеально дополняют жареное мясо, шашлык, картофель или идут как самостоятельный перекус.
Ингредиенты:
- огурцы — 2 средних;
- мёд — 1 ч. ложка (жидкий);
- горчица (готовая) — 1 ч. ложка;
- яблочный уксус — 1 ст. ложка;
- растительное масло (лучше оливковое) — 1 ст. ложка;
- соль — по вкусу;
- свежемолотый чёрный перец (по желанию)
Приготовление:
Огурцы тщательно вымыть, при желании — снять кожицу. Нарезать кружочками или полукольцами. В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса: мёд, горчицу, уксус, масло, соль. Взбить вилкой или венчиком до однородности.
Залить огурцы заправкой, перемешать. Настоять всего 5−7 минут — и можно подавать! Если есть время — убрать на 15 минут в холодильник: вкус станет ещё ярче и насыщеннее. Можно добавить немного зелени — укроп, петрушку или мяту. А если любите поострее, капните немного острого соуса или горчицы поострее.
Ранее
делились рецептом летней закуски.
Мурманская область
Войти
