Скосили одуванчики? Не спешите выбрасывать — этот медонос с большой натяжкой можно назвать сорной травой. Особенно если знать, какое вкусное угощение можно из них приготовить.
«Солнышки в банке» — по-другому и не скажешь! В сезон, когда желтых цветочков на участке больше всего, самое время это попробовать.
Ингредиенты:
- Цветки одуванчиков без стеблей — 40 граммов;
- сахар — 800 граммов;
- лимон — 2 штуки.
Приготовление:
Лепестки одуванчиков поместите в миску залейте водой так, чтобы жидкость покрыла их полностью. Оставьте на 2 часа.
Совет. Берите только цветки, без листьев и чашелистиков, так как в них содержится млечный сок. Он придаст варенью горечь, и оно будет невкусным.
Спустя 2 часа слейте воду с одуванчиков, откинув их на дуршлаг. После поместите в кастрюлю, залейте 800 миллилитрами воды, доведите до кипения. Варите так 10 минут, затем оставьте варево настаиваться 10−12 часов.
По истечении этого времени процедите вареные одуванчики через марлю, собрав весь сок и отвар. В отвар добавьте сахар и лимоны, с которых снята цедра.
Варите сироп с лимоном 40−45 минут. После отожмите оставшийся сок из лимонов, размешайте варенье.
Угощение готово. Имейте в виду, что сначала оно будет темно-коричневого цвета. Но после добавления лимона его цвет поменяется на янтарно-желтый. Очень красиво! Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как приготовить десерт из манки и компота. Также рекомендуем
узнать, что можно приготовить из другого сорняка — топинамбура.
Мурманская область
Войти
