Эта закуска из печени станет отличным дополнением к любому столу, и вы можете использовать любую печень по вкусу. Соус, состоящий из доступных ингредиентов, придаст печени удивительный вкус, а сам процесс готовки займет совсем немного времени и не потребует предварительной обжарки или варки. В результате вы получите ароматное, сытное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- 700 г говяжьей печени;
- 250 г сметаны;
- 2 соленых огурца;
- 1 репчатый лук;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 веточки укропа;
- 1 лавровый лист;
- молотый перец и соль по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1. Сначала очистите говяжью печень от пленок и нарежьте ее на средние кусочки. Отварите печень в подсоленной воде, добавив лук, лавровый лист и немного молотого перца. Варите около 20 минут, после чего оставьте печень в бульоне на 30 минут, чтобы она пропиталась вкусом.
Шаг 2. В отдельной миске смешайте сметану с молотым перцем и мелко натертым чесноком. Это придаст соусу насыщенный вкус.
Шаг 3. Соленые огурцы натрите на крупной терке и добавьте их в миску с соусом. Мелко нарежьте укроп и тоже отправьте в смесь. Хорошо перемешайте все ингредиенты и уберите в холодильник, чтобы соус охладился.
Шаг 4. Как только печень остынет, возьмите плоскую тарелку и смажьте ее дно приготовленным соусом. Нарежьте печень на не слишком тонкие кусочки и выложите первый слой на тарелку. Полейте его соусом.
Шаг 5. Продолжайте укладывать печень слоями, чередуя их с соусом. Получится где-то 5 слоев, но вы можете регулировать количество по своему вкусу.
Шаг 6. Готовую закуску посыпьте нарезанным укропом для украшения. Закуска готова к подаче и станет настоящим хитом на вашем столе благодаря сочному соусу из сметаны, огурцов и чеснока,
сообщает дзен-канал «Совет да Еда».
Приятного аппетита! Не забудьте, что такую закуску можно готовить не только из говяжьей печени, но и из любой другой, что делает ее универсальным блюдом для любого праздника.
Ранее мы
рассказали, как приготовить яично-масляную начинку для блинов.
Мурманская область
Войти
