Обычный квас для окрошки — скучно: готовлю для летнего супа другой напиток — получается еще вкуснее

Если вы хотите приготовить вкусную окрошку, то попробуйте сделать квас самостоятельно. К этому летнему супу идеально подойдет свекольный напиток на основе ржаного хлеба.

Он отлично освежает даже в самую сильную жару. При этом в магазинах свекольный квас не продается, что подчеркивает его уникальность.

Ингредиенты:

Свекла — 4 штуки;

ржаной хлеб — 100 г;

сахар — 2 столовые ложки;

вода — 2,5 литра;

соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Вымойте свеклу, очистите от кожуры и натрите на терке. Выложите массу в банку, залейте теплой водой.

Шаг 2. Добавьте сахар, соль и ржаной хлеб, который был предварительно нарезан на ломти или кубики. Закройте банку марлей, поставьте в теплое место на пять дней.

Шаг 3. В это время начнется брожение, появится пена и пузыри. После приготовления квас нужно процедить, разлить по бутылкам или кувшинам.

Шаг 4. Обязательно охладите напиток, только после чего используйте для окрошки. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали о рецепте вишневого кваса, а также о способе приготовления необычной окрошки.