Обжариваю вермишель до золотой корочки — готовлю плов по-корейски — вкуснее обычного

Рецептом делится автор Дзен-канала «Карамелька». Вермишелевый плов готовится быстро и из доступных продуктов. Всё делается в одной сковороде или казане.

Понадобится:

• куриные бёдра или любое другое мясо — 700 г;
• морковь — 2 крупные;
• лук репчатый — 2 шт.;
• вермишель (тонкая, не длинная) — 500 г;
• соль, специи — по вкусу;
• вода — на глаз;
• масло растительное — 120 мл.

Шаг 1
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Если используете куриные бёдра, удалите кожу и кости.



Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо. На сухой сковороде обжарьте вермишель. Это придаст блюду насыщенный вкус.

Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и морковь соломкой. Обжаривайте всё вместе 5−7 минут до мягкости овощей.

Шаг 4
Посолите и добавьте специи. Подойдёт чёрный перец, паприка и чесночный порошок.



Шаг 5
Выложите вермишель сверху, не перемешивая. Она должна лежать ровным слоем на мясе и овощах.

Шаг 6
Аккуратно залейте водой, чтобы она слегка покрыла вермишель. Слишком много жидкости испортит текстуру.

Шаг 7
Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10−12 минут. Вермишель впитает воду и станет рассыпчатой. Перемешайте все и дайте пару минут настояться под крышкой.




Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить лапшевник с творогом по советскому рецепту.

До этого поделились рецептом быстрых азиатских макарон с мясом.