Любителям похрустеть чем-то пикантным и ароматным стоит обратить внимание на необычный вариант закуски — попкорн из нута. Эта альтернатива промышленным чипсам не только порадует вкусовые рецепторы, но и принесет пользу организму благодаря высокому содержанию растительного белка.
Как пишет автор
Дзен-канала «Нутрициология | Рецепты | Здоровье», приготовление этой оригинальной закуски начинается с предварительной подготовки сухого нута. Бобовые требуется замочить в холодной воде на ночь, что значительно сократит время последующей варки. После замачивания нут промывают и варят в свежей воде около часа до достижения мягкости. Готовый нут откидывают на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Когда нут остынет, наступает самый творческий этап приготовления — добавление специй. Бобовые приправляют солью, черным молотым перцем и копченой паприкой. Можно также добавить сушеный чеснок для придания более насыщенного аромата. Все ингредиенты тщательно перемешивают с добавлением оливкового масла.
Для лучшего результата рекомендуется оставить приправленный нут на полчаса, чтобы он хорошо пропитался всеми ароматами. Затем подготовленную смесь равномерно распределяют на противне, застеленном пекарской бумагой, и отправляют в разогретую до 180 °C духовку.
Время запекания составляет примерно 30 минут. За это время нут приобретает приятную хрустящую текстуру, напоминающую попкорн. Получившаяся закуска отлично подойдет для перекуса во время просмотра фильма или как альтернатива сухарикам к кремовым супам.
Такой домашний попкорн из нута — не только вкусное, но и полезное лакомство. В отличие от промышленных снеков, вы точно знаете его состав и можете быть уверены в качестве продукта. Кроме того, нут — отличный источник растительного белка, что делает эту закуску особенно ценной для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить кунжут из одуванчиков.
Мурманская область
Войти
