Скумбрия — очень полезная рыба, которая обязательно должна быть в рационе. В ней содержится много витаминов РР, В12, жирных кислот омега-3 и фосфора.
Рассказываем, как правильно приготовить скумбрию, чтобы сохранить полезные свойства. При этом блюдо получится нежным и пикантным.
Качественная свежая рыба — залог успеха. Для начала скумбрию необходимо подготовить — ароматные нотки добавят травы, цитрусовые фрукты или чеснок.
Важно: не размораживайте рыбу при комнатной температуре или в микроволновой печи. Так скумбрия потеряет вкус.
Румяная и хрустящая корочка сделает блюдо особенно аппетитным, вкусным и красивым — и все благодаря панировке. Для этого смешайте пшеничную муку, соль и молотый перец.
После жарки на несколько минут рыбу нужно оставить томиться под крышкой. Добавьте мелко рубленый чеснок и свежевыжатый лимонный сок.
А ранее «Хибины»
сообщали, как приготовить «рыбное сало» из скумбрии.
Также мы рассказали, в какой рыбе
содержится ртуть.
Мурманская область
Войти
