Никогда не завтракал и разбавлял ромом козье молоко: безумные пищевые пристрастия Гоголя

Один из самых загадочных русских классиков имел проблемы с пищеварением, но отказывался от диет и обладал зверским аппетитом. О его кулинарных предпочтениях пишет канал Культура. РФ.

Николай Гоголь любил французскую и немецкую кухни, но сильнее всего обожал блюда Италии. Историк Михаил Погодин, который был приятелем писателя, вспоминал, что он ел на полдник в римской траттории.

Он заказывал макароны, сыр, масло, уксус, горчицу, сахар, брокколи и равиоли. Все это грудой возвышалось перед писателем. Когда ему приносили горячие макароны, Гоголь бросал в миску масло, посыпал сыром, потом «становился в позу, как жрец, готовящийся совершать жертвоприношение». Он любил пасту аль денте и сам умел ее готовить.



Известно, что писатель ничего не ел на завтрак, только пил чай. Поэтому его аппетит к обеду был чрезвычайно сильным. Он сам говорил на этот счет: «Кажется, в брюхе сидит какой-то дьявол, который решительно мешает всему»…

Кроме макарон, Гоголь сметал и сладости, любил квас из моченых груш, который готовил сам. Кстати, гоголем-моголем он назвал напиток, рецепт которого узнал в период путешествия по Европе. Это было козье молоко, которое нужно было определенным способом варить. Туда писатель добавлял ром.

Кстати, и сами произведения писателя наполнены огромным количеством подробных описаний блюд и застолий, — культ еды в его творчестве играл существенную роль. Все помнят, как аппетитно Пацюк из «Вечеров на хуторе близ Диканьки» ел вареники, которые сами прыгали ему в рот из тарелки.



Отметим, что смерть Гоголя произошла из-за полного отказа от пищи, он голодал, наказывая себя за грех чревоугодия.

Ранее мы рассказывали рецепт котлет, которые обожал Брежнев.