Когда выпечка в семье не в почете, или не хочется заниматься тестом, выручит простой десерт а-ля чизкейк. Готовить и есть это чудо голубого цвета — одно удовольствие.
Ингредиенты:
- творог — 200−250 граммов;
- сливки жирные 20−30% - 300 миллилитров;
- сахар — 50 граммов;
- желатин — 30 граммов;
- банан — 3 штуки;
- матча голубая (или любая другая) — 1 чайная ложка;
- печенье из песочного теста — 250 граммов;
- сок лимона — 2 столовые ложки;
- масло сливочное — 200 граммов;
- желе с фруктовым вкусом — 1 упаковка;
- ваниль — по вкусу.
Приготовление:
Залить 30 граммов желатина водой так, чтобы жидкость его покрыла. Оставить набухать на полчаса.
Два банана очистить от кожуры, порезать на кусочки, смешать с творогом, лимонным соком и сахаром. При помощи погружного блендера добиться однородной консистенции. К творожно-банановой смеси добавить сливки и матчу, еще раз взбить, используя миксер или блендер с венчиком.
На медленном огне растопить желатин, но не кипятить. Добавить к творожной массе, тщательно перемешать.
Сливочное масло растопить до жидкого состояния. Печенье истолочь в крошку и соединить с маслом.
Печенье с маслом станет основой для чизкейка. Его утрамбовать в разъемной форме, формируя бортики.
На получившийся корж влить творожную основу. Сверху выложить нарезанный кружками третий банан. Отправить в холодильник на полчаса, чтобы масса слегка застыла.
Растворить пакетированное желе в воде и подогреть по инструкции. Достать чизкейк, аккуратно залить верх желе. Снова отправить в холодильник до полного застывания. Обычно это занимает не более часа.
Совет: чтобы избежать просачивания жидких ингредиентов, можно обернуть дно формы фольгой или пищевой пленкой. После застывания пленка легко отходит от застывшего десерта.
Фото: Анастасия Бочевская
Вкуснятина готова! Подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как приготовить картофельные квадратики на сковороде.
Мурманская область
Войти
