Этот сметанный торт станет любимым десертом вашей семьи. Вам не понадобится включать в духовку и выпекать коржи. Десерт готовится просто и быстро. Потребуется лишь подождать стабилизации крема.
Ингредиенты для основы:
Песочное шоколадное печенье — 300 граммов;
сливочное масло — 120 граммов;
молоко — 1 столовая ложка.
Ингредиенты для крема:
Сметана — 400 граммов;
яйца — 2 штуки;
сахар — 150 граммов;
пшеничная мука — 50 граммов;
ванильный сахар — 10 граммов;
сливочное масло — 100 граммов.
Как готовить крем:
В кастрюльке соедините сахар с мукой и яйцами. Добавьте яйца и хорошо взбейте при помощи венчика.
Добавьте сметану. Поставьте кастрюльку на средний огонь. Варите, не переставая помешивать.
После загустения массы убавьте огонь до минимального. Варите ещё две минуты.
Остудите крем, погрузив ёмкость в ледяную воду. Накройте пищевой плёнкой и отложите в сторону.
В отдельной миске взбейте с ванильным сахаром, после чего добавьте масляную смесь в заварную основу. Ещё раз взбейте.
Как готовить основу:
Печенье измельчите в крошку, добавьте к нему масло и молоко. Хорошо перемешайте.
Отложите ⅓ часть крошки. На тарелку установите разъёмное кольцо с ацетатной плёнкой.
Сборка торта:
Высыпьте печенье в форму. Положите сверху весь крем и разровняйте. Посыпьте отложенной крошкой.
Поставьте сметанник в холодильник на 6 часов либо на ночь. По истечении времени снимите форму и плёнку.
Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом вкусной закуски из баклажанов с сыром.
Мурманская область
Войти
