Манная каша — это не просто завтрак, а прямо-таки классика. Но как ни странно, многие варят её с комками или с пригорелым дном. На самом деле, всё легко. Главное — не спешить и соблюдать пропорции.
Что понадобится:
- молоко — 500 мл;
- манная крупа — 2 ст. ложки;
- сахар — 1 ст. ложка (можно меньше или больше — на вкус);
- щепотка соли;
- сливочное масло — по желанию, для подачи
Пошаговый рецепт:
Шаг первый: Подогреваем молоко.
Ставим кастрюлю на плиту, включаем средний огонь. Добавляем щепотку соли и сахар. До кипения не доводим — просто хорошо прогреваем.
Шаг второй: Засыпаем манку.
Когда молоко стало горячим, начинаем тонкой струйкой всыпать манку — медленно, непрерывно помешивая ложкой или венчиком. Это главный секрет каши без комков!
Шаг третий: Варим.
Уменьшаем огонь до минимума. Варим при постоянном помешивании 2−3 минуты, пока каша не загустеет. Важно: не отходить от плиты — манка «схватывается» быстро и любит прилипнуть.
Шаг четвертый: Настаиваем.
Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем минут на 5. За это время каша станет нежнее и «дойдёт» как надо.
Шаг пятый: Подаём.
Добавляем кусочек сливочного масла. Можно — варенье, мёд, сгущёнку или свежие ягоды. Кто как любит.
Полезные хитрости: Чем тоньше струя при засыпании манки — тем однороднее будет каша. Если хотите более густую — кладите не 2, а 2,5 ложки крупы. Молоко можно разбавить водой — получится легче и не убежит.
По итогу получается нежная, душистая, домашняя каша, которую любят и дети, и взрослые. Приятного аппетита!
Ранее мы
делились рецептом сочного ребра с картофелем.