Не закуска, а мечта гурмана: «взбила» в блендере 5 продуктов — получила изысканный куриный паштет

Куриный паштет выручит даже когда гости на пороге, а в холодильнике больше ничего нет. Намазал на хлеб — и готова сытная и вкусная закуска.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 400 г;
• куриное филе — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 50 мл;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговая технология приготовления:

Шаг 1. Отвариваем куриную грудку в соленой воде с «лаврушкой» в течение 15−20 минут после закипания.

Одновременно обжариваем печень на сливочном масле, под конец приготовления добавляем молоко и тушим до мягкости, добавив по вкусу соль перец и измельченный чеснок. Остужаем.



Шаг 2. Мелко шинкуем лук. Морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на раскаленной сковороде с маслом до приобретения легкого золотистого оттенка.

Шаг 3. Куриное филе, печень, жареные овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи погружного блендера.

У вас должна получиться нежная пастообразная субстанция. Если паштет получается слишком «тугим», добавляем немного молока.

Шаг 4. Перекладываем готовый паштет в емкость с крышкой. Отправляем в холодильник для застывания.



Блюдо готово. Приятного аппетита!

Ранее мы предложили вам еще один вариант куриного паштета. Фуа-гра и в подметки не годится.