Варенье — одно из самых доступных и вкусных лакомств, которым садоводы и огородники запасаются на зиму. Вариантов приготовления варенья много и сегодня мы подготовили для вас интересный рецепт.
Ягоды сохранят свою форму и вкус, а само варенье можно будет хранить даже дома. Ведь мы будем его не варить, а жарить.
Да, все верно, жареное варенье — отличная альтернатива вареному. И готовится куда быстрее. Давайте разберем на примере клубничного (но можете взять любую другую ягоду.
Ингредиенты:
клубника — 1 кг;
сахар — 1 кг;
лимонная кислота — ⅓ ч. л.
Шаг 1
Ягоды промываем и освобождаем от чашелистиков. Немного просушиваем.
Шаг 2
Берем сухую сковороду, лучше выбрать глубокую, насыпаем ягоды туда. Ставим на небольшой огонь и начинаем жарить.
Шаг 3
Через пару минут клубника даст свой сок и содержимое сковороды будет похоже на компот. Через 10 минут влага выпарится.
Шаг 4
Добавьте сахар и лимонную кислоту, осторожно перемешайте. Доведите до кипения и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Перед выключением можно добавить веточку мяты, тогда у варенья будет просто невероятный аромат.
Шаг 6
Готовое варенье переложите по стерилизованным банкам. Переверните их вверх дном, укутайте и дайте остыть.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт ленивой кабачковой икры. Очень быстро и вкусно, попробуйте.
Мурманская область
Войти
