Не просто царский гриб: 5 фактов о рыжиках, которые навсегда поменяют ваши представления о тихой охоте

Рыжики имеют особую ценность у любителей тихой охоты. Эти грибы отличаются специфическим ароматом и незабываемым вкусом.

Кроме этого, они хранят несколько секретов, которые способны навсегда поменять представление о тихой охоте у большинства грибников. Об этом рассказал эксперт канала «Грибной критик».

1. Рыжики являются самыми «жирными» среди шляпочных грибов. От общего сухого веса они содержат 8% жира.



2. Характерную яркую окраску грибам придает витамин А (каротин). Он благоприятно влияет на зрение и быстрое заживление ран.

3. Самым старинным способом заготовки рыжиков является холодная засолка. Считается, что именно такое приготовление грибов позволяет сохранить их витаминную ценность и вкусовые качества.

4. Раньше в специальных тарах соленые грибы увозили в Париж. Для этого собирали маленькие рыжики, шляпка которых легко проходила в узкое горлышко бутылки.



5. Рыжики часто подавались к царскому столу. Привозили их из Карелии. Там, по мнению эксперта, промысел лесного деликатеса был особенно развит.

Ранее мы рассказывали о важности снятия липкой пленки с маслят.