Эмпанада — необычные, но очень вкусные пирожки. Блюдо популярно в Испании, Бразилии. Португалии и США. В переводе с испанского слово empanada означает «завернутый в хлеб».
Ингредиенты:
- мука — 250 г;
- вода — 60 г;
- масло сливочное — 120 г;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 2 ст. л.
Начинка:
- мясной фарш —300 г;
- помидор — 1 шт.;
- сладкий перец — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сыр — 50 г;
- чеснок — 1 зубок;
- постное масло — 2 ст. л.;
- перец, соль специи — по вкусу.
Способ приготовления:
В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем масло. Перетираем до состояния крошки. В отдельной чаше смешиваем воду, соль, сахар. Соединяем с мучной крошкой. Накрываем пленкой и убираем тесто в холодильник.
Овощи нарезаем мелкими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс.
В сковородку наливаем подсолнечное масло. Обжариваем лук, а затем и другие овощи. Остужаем, смешиваем полученную массу с тертым сыром.
Тонко раскатываем тесто. Вырезаем из него круги. На каждый из них выкладываем начинку. Формируем пирожки.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 17−20 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить быстрые картофельные пирожки.
Мурманская область
Войти
