Пельмени — универсальный помощник любой хозяйки, когда нужно срочно приготовить что-нибудь на обед или ужин. Их любят и дети, и взрослые. Многие лепят их самостоятельно, а потом просто достают из морозилки и варят. Домашние пельмени, конечно, в разы вкуснее магазинных и сделаны с душой. Но и покупные тоже можно приготовить разными способами, а не просто бросить в кипящую воду и посолить.
Сайт
news102.ru предлагает сделать пельмени в ароматном бульоне, блюдо подается в глубокой миске как суп. Обычно при варке добавляют перец горошком, лавровый лист, зелень (укроп и петрушку). Но это уже стало обыденностью. Если вы хотите попробовать что-то новое, сделайте зажарку и привычный вкус заиграет новыми красками.
Поставьте пельмени на огонь и пока они варятся, сделайте заправку. Нам понадобится небольшое количество сливочного масла, лук и чеснок, которые нужно мелко нарезать. Обжариваем их до золотистого оттенка и яркого чесночного аромата.
Когда пельмени всплывут, добавьте в воду все содержимое сковороды и дождитесь полной готовности. При подаче на стол можно предложить сметану и посыпать блюдо зеленью. Такие пельмени вкусно есть с ржаным хлебом. Даже если сами по себе они были не очень вкусными, добавка все исправит.
Не допускайте переваривания пельменей, иначе тесто развалится и бульон будет мутный и «грязный».
Можно поэкспериментировать и сделать пельмени с сюрпризом, если вы лепите их сами. Для этого в пельмень кладут неожиданную начинку: перец, сахар, монетку (но желательно что-то съедобное). Кому такой попадется, у того будет счастье, это давняя традиция.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивые пельмени на сковороде
за 25 минут.
Мурманская область
Войти
