Необычные вареники с «начинкой в начинке» — намного вкуснее магазинных полуфабрикатов

Вчера, 16 июля в 18:14, Россия/мир
Вареники с картошкой и фаршем
Фото: дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей"
Фото: дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей"
Рецептом делится автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей». Вареники выходят мягкими, сытными и действительно вкусными. Можно налепить их заранее и сварить, когда захочется. Хорошая идея, чтобы разнообразить обычное меню.

Для теста понадобится:
  • картофель — 1 кг;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 200−230 г;
  • яйца — 2 шт.


Для начинки нужно:
  • луковица — 1 шт.;
  • фарш — 300 г;
  • панировочные сухари — 2−3 ст. л.;
  • соль — 1/3 ч. л.;
  • черный перец — по вкусу.




Шаг 1
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности. Разомните горячий картофель и оставьте остывать.

Шаг 2
Пока картошка остывает, займитесь начинкой. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности на растительном масле.

Шаг 3
Добавьте к луку фарш и жарьте до готовности. Для сочности можно влить немного воды.



Шаг 4
По желанию всыпьте панировочные сухари и обжаривайте до легкой румяности. Дайте начинке остыть.

Шаг 5
В остывший картофель вбейте яйца и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, вымешивая мягкое тесто.

Шаг 6
Разделите тесто на небольшие части, сформируйте вареники. Варите их в кипящей воде 5−7 минут после всплытия.



Подавайте горячими со сметаной, маслом или тертым сыром. Получается необычно, вкусно и очень сытно!


Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить вареники с творогом и зеленью на заварном тесте.

До этого поделились секретом приготовления ханума с картофелем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

ПОПУЛЯРНОЕ