Овсяное печенье — многолетняя классика. Многим оно знакомо с детства, когда после уроков или прогулки мамы баловали овсяным печеньем с чаем, молоком или компотом. Сейчас в магазинах можно увидеть большой выбор такого лакомства, но редко удается найти тот самый вкус, погружающий в детские годы. Предлагаем приготовить овсяное печенье строго по ГОСТу — оно точно не подведет.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 99 г;
- сахар — 147 г;
- пшеничная мука — 198 г;
- овсяная мука (или хлопья) — 85 г;
- вода — 50 мл;
- изюм темный — 10 г;
- ванильный сахар — 4 г;
- корица — 4 г;
- сода — 2 г;
- патока (или мед) — 17 г;
- соль — 2 г.
Способ приготовления:
Шаг 1. Первым делом следует смешать масло или маргарин с ванилью и корицей. Добавить измельченный изюм, овсяную муку.
Шаг 2. В горячую воду добавить соль, влить в тесто. Затем добавить патоку и просеянную муку с содой. Замесить теплое тесто, должна получиться однородная текстура.
Шаг 2. Раскатать тесто в пласт (толщина 1 см). Вырезать круглое печенье.
Шаг 3. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Дольше держать не нужно, чтобы печенье не пересохло. По этому рецепту получится невероятно мягкое и нежное овсяное печенье. Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали, как сделать творожный кекс «
Воронежский» по ГОСТу.
Мурманская область
Войти
