Не жарю: кабачки готовлю новым способом — едим на завтрак, обед и ужин — не надоедает

Конец июля — разгар сезона кабачков. А что может быть вкуснее молоденьких кабачков с тонкой кожицей, которую даже не обязательно снимать?

Сегодня мы подготовили для вас рецепт кабачков на американский манер. Будем готовить кассероль.

Это вид запеканки, когда смешиваются все продукты, которые есть под рукой и запекаются с яйцами. Получается очень вкусно.



Вам понадобится:

молодые кабачки — 6 шт.;

репчатый лук — 3 шт.;

яйца — 2 шт.;

сливочное масло — 3 ст. л.;

греческий йогурт — 150−200 г;

твердый сыр — 80−100 г;

свежий тимьян — 2 ст. л. (измельченный);

крекеры — 50 г;

соль и перец — щепотка.

Шаг 1
Кабачки можно не чистить, просто нарезаем на кружочки. Лук мелко рубим. Обжариваем овощи на сковороде до мягкости, используя сливочное масло.

Шаг 2
Яйца взбиваем, смешиваем с йогуртом, овощами. Добавляем соль, перец и тимьян.

Шаг 3
Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем смесь. Посыпаем сыром.

Шаг 4
Масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с крекерами. Посыпаем сыр.

Шаг 5
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда форму. Выпекаем в течение 20−25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Такая запеканка прекрасно подходит хоть на завтрак, хоть на ужин. Кстати, она еще и выглядит очень аппетитно, так что это блюдо не стыдно поставить перед гостями на стол.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт кабачков в кляре. Очень вкусное и легкое блюдо.