Сезон кабачков продолжается, а значит, пришло время пробовать приготовить их новым способом. Наверняка вы уже наелись оладьями и запеченными в духовке кабачками?
Поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт, который удивит своей новизной и подарит приятные впечатления. Самое интересное, что вам не придется термически обрабатывать кабачки. Да, их можно сделать вкусно и в сыром виде.
Речь, конечно, про салат. У него очень простой рецепт и вам потребуется минимальное количество ингредиентов.
Ингредиенты:
молодые кабачки — 2 шт.;
рукола — 100 г;
брынза — 100 г;
оливковое масло (для заправки) — 3 ст. л.;
мед — 1 ч. л.;
лимон — половинка;
французская горчица — 1 ч. л.
Шаг 1
Кабачки нужно промыть, только очень тщательно, потому что кожуру мы снимать не будем. Нужно, чтобы песчинки на зубах не скрипели.
Шаг 2
Далее кабачки нужно обсушить и нарезать тонкими кольцами. Теперь нужно посолить, перемешать и оставить постоять на полчаса.
Шаг 3
Пока кабачки отдыхают, смешиваем мед, горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Это будет заправка.
Шаг 4
Кабачки надо промокнуть влажным полотенцем и выложить на блюдо. Сверху положить руколу и брынзу, полить заправкой.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт маринованных огурцов. Попробуйте, это чоень вкусно.
Мурманская область
Войти
