Не десерт, а райское наслаждение: Нежный бланманже за 15 минут — «белая еда» из Франции

Бланманже — нежный десерт их Франции. Его название происходит от французского слова blanc-manger, что в переводе означает «белая еда».

Активное время приготовления — всего 15 минут. Справится и ребенок.

Ингредиенты:

• Нежирный творог — 200 г;
• молоко (сливки) — 100 мл;
• сахарная пудра — 2−3 ст. л.;
• ваниль — 2 щепотки;
• желатин быстрорастворимый — 1 ст .л. (1 пакетик — 10 г);
• свежие фрукты или ягоды — по вкусу.

Пошаговая технология приготовления:



Фото: Photo by Oleg Prokopenko form PxHere

Шаг 1. Подготовка ингредиентов



Заливаем желатин теплым молоком или водой согласно инструкции на упаковке. Оставляем набухнуть примерно на 5 минут.

Шаг 2. Приготовление смеси для застывания

Творог смешиваем с молоком (сливками). Добавляем сахарную пудру и ваниль. Тщательно взбиваем полученную массу блендером до кремообразного состояния.

Молочную массу слегка подогреваем на водяной бане или ставим на 2−3 секунды в микроволновку (на средней мощности). Затем медленно вводим в нее разбухший желатин, постоянно помешивая венчиком.



Шаг 3. Формирование и украшение десерта

Перекладываем готовую смесь в формы для десертов или креманки. По желанию украшаем свежими ягодами или фруктами.

Отправляем в холодильник на 10−15 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом роскошного пудинга из овсянки. А пройдя по этой ссылке, вы найдете воздушный лимонный чизкейк.