Не пирог, а выручалочка: заливаю тестом сыр — сытный ужин за 20 минут готов

Сытный ужин за полчаса, который выглядит как произведение лучших пекарен города? Легко!

Предлагаем приготовить пышный пирог из простого дрожжевого теста, украшенный луком. Сырная начинка напомнит, что перед вами не просто выпечка а-ля хлеб, а особое блюдо для любимых.

Данный рецепт берет за основу итальянскую пшеничную лепешку, которая называется фокачча. В зависимости от толщины теста можно получить как тонкую лепешку, но в нашем случае это все-таки более «серьезное» блюдо.



Ингредиенты:

• дрожжи сухие — 25 граммов;
• вода теплая — 400 миллилитров;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• мука пшеничная — 480 граммов;
• соль — 2 чайные ложки;
• оливковое масло для смазывания формы — 2 столовые ложки.

Для начинки и покрытия:

• тертый сыр — 150 граммов;
• красный лук — 1 штука;
• соль — по вкусу;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• любая зелень — несколько веточек.

Приготовление:
Дрожжи ввести в воду. Добавить соль и муку, размешать до однородной массы. Оставить тесто в миске подниматься на 45 минут.



За это время подготовить сыр, зелень и лук. Лук разделить за сегменты и нарезать в форме цветков, как на фото. Но можно нарезать полукольцами.

Разогреть духовку до 250 градусов по Цельсию. Смазать форму размером 20 на 30 сантиметров оливковым маслом.

Разделить тесто на две части, первую уложить на дно формы. Посыпать сыром, и сверху накрыть вторым куском теста.



Украсить луком и зеленью, слегка вдавливая их в тесто. Сбрызнуть маслом и посыпать солью.

Оставить пирог снова подниматься на 40 минут. Далее выпекать 20−25 минут при указанной температуре. Блюдо готово. Приятного аппетита!


Фото: callmecupcake. se

Ранее мы рассказывали, как приготовить хрустящие картофельные квадратики.