На зиму салат «Объедение» с огурцами — вкуснее любых солений: она исчезнет первой со стола

Салат «Объедение» понравится всем любителям солений на зиму. В этой заготовке сочетаются огурцы, томаты, болгарский перец и соус.

Нужные продукты

• огурцы — 1 кг.;
• помидоры — 500 гр.;
• перец — 300 гр.;
• сахар — 90 гр.;
• соль — 40 гр.;
• масло растительное — 50 мл.;
• уксус столовый 9% — 50 мл.;
• чеснок — 3 зубчика.

Как готовить

Шаг 1
Перебиваем помидоры в блендере до получения однородной массы. Затем переливаем получившееся пюре в кастрюлю с утолщенным дном.

Шаг 2
Очищаем перец от семян и нарезаем полосками. Добавляем перец к томатной массе. Также кладем туда сахар, соль, растительное масло. Пропускаем чеснок через пресс. Отправляем его к томатной массе.



Шаг 3
Тщательно перемешиваем и доводим смесь до кипения на умеренном огне. Затем убавляем огонь до минимума и варим соус примерно 15 минут.

Шаг 4
Огурцы режем кружочками или четвертинками в зависимости от их размера. Добавляем их в кастрюлю к соусу вместе с уксусом. Все мешаем.

Шаг 5
Как масса закипит, убавляем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим 6 минут.



Шаг 6
Горячий салат раскладываем по простерилизованным банкам. Закатываем металлическими крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем теплым одеялом. Как они полностью остынут, убираем в прохладное место. Приятного аппетита.

Ранее сообщалось про оладьи из кабачков.

Также стало известно про варенье с шоколадом из малины.