На улице жара под +30, а у меня в холодильнике стоит аппетитное «спасение»: холодник помогает лучше кондиционера

Когда градусник показывает повышение температуры до +30, а вентиляторы уже не справляются и только и делают, что гоняют горячий воздух, на помощь приходит блюдо, проверенное временем — холодник. Это не просто суп, а настоящее спасение от жары, которое утоляет жажду, насыщает и охлаждает организм изнутри.

Что такое холодник и чем он лучше окрошки?

Холодник — это холодный суп на свекольном отваре с добавлением свежих овощей, зелени и иногда яйца или картофеля. В отличие от окрошки, в нём нет мяса или колбасы, поэтому он легче усваивается и не перегружает желудок в жару.

Фото: Дзен. Канал «рецепты от мамули»



Ингредиенты:

• отварная свекла (2 шт.);
• огурцы (2 шт.);
• яйца (2 шт.);
• зелёный лук, укроп;
• кефир;
• соль, по вкусу.

Как готовить:

Фото: Дзен. Канал «рецепты от мамули»



Проще простого. Вам нужно нарезать всё мелко, залить кефиром, а можно и айраном, кто как любит, охладить — и можно наслаждаться.

Такой суп очень хорош в жаркое время, так как не содержит мяса, а, соответственно, легче усваивается, и нет тяжести в желудке. Попробуйте, и холодник будет частым гостем на вашей кухне этим летом.

Ранее мы делились рецептом мясного рулета с сюрпризом.