Вы тоже считаете, что вкусный кофе можно приготовить только в турке? А вот и нет.
Автор
дзен-канала «В саду у Валентинки» рассказала, как легко и просто заварить вкусный кофе прямо в кружке. Главное соблюдать эти 3 правила.
Правило 1. Выбираем степень помола и отмеряем нужно количество кофе
Для заваривания в кружке не подходит кофе тонкого, ультратонкого и сверхтонкого помола. Только среднего. Кофе крупного помола используют для кофеварок.
На 1 г кофе идет 15−20 мл воды. Пропорция должна быть 1:20. Или на 300 г воды 18 г кофе. Или на 150 мл кофе порядка 8 г. блогер Валентина
Правило 2. Выбираем «правильную» чашку
Для заваривания кофе подойдет не каждая чашка. Слишком широкая и низкая или расширяющаяся кверху — это не то. Кофе в ней остынет прежде, чем успеет завариться.
Идеальная чашка для кофе имеет объем от 150−200 мл до 280−300 мл и «правильную» форму. блогер Валентина
Правило 3. Сохраняем вкус и аромат
Никогда не заваривайте кофе крутым кипятком. «Переваренный» кофе теряет свой вкус и аромат. Заливайте кофе горячей водой быстро, а не постепенно.
Рекомендуемая температура воды — порядка 95 С. Важно заливать кофе быстро. Так вы получите «пенку» и те самые «пузыри». Чем больше их, тем кофе насыщеннее и ароматнее кофе. А если зальем медленно — и вода остынет, и кофе плохо заварится. блогер Валентина
Ранее мы
рассказали, на что стоит обращать внимание при покупке кофе.
Мурманская область
Войти
