Любите заливные пироги с начинкой, но все время боитесь, что они не пропекутся изнутри? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом. Результат порадует.
Фото: Татьяна Воскресенская
Для теста:
- мука — 200 г;
- кефир 2,5% — 250 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- масло постное — 7 ст. л.;
- сода пищевая — ½ ч. л.;
- соль — 0,5 ч. л.
Фото: Татьяна Воскресенская
Для начинки:
- капуста белокочанная — 500 г;
- молоко — 80 мл;
- яйцо вареное — 2 шт.;
- масло постное — 30 мл;
- соль — по вкусу;
- копченая колбаса — по вкусу, но можно и без нее.
Приготовление:
Первым делом готовим начинку. Для этого мелко шинкуем капусту и обжариваем на сковороде с постным маслом до золотистого оттенка.
Фото: Татьяна Воскресенская
Затем вливаем туда молоко, соль и специи. Томим до мягкости. Даем остыть и смешиваем с мелко нарезанными вареными яйцами.
Тем временем готовим тесто. Для этого в глубокой чаше взбиваем венчиком яйца с солью. Соединяем с кефиром. Добавляем соду и муку.
Фото: Татьяна Воскресенская
Примерно половину жидкого теста выливаем на дно формы для запекания. Сверху выкладываем начинку. Заливаем оставшимся тестом, равномерно распределяя его по поверхности пирога.
Фото: Татьяна Воскресенская
Отправляем заготовку в разогретую до 180 С духовку на 40−50 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой — она должна оставаться сухой.
Даем готовому пирогу немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом
ленивого пирога с капустой и фаршем.
Мурманская область
Войти
