Нашла удачный рецепт пирожков — теперь только их и готовлю: тесто мягче пуха — на второй день еще вкуснее

Любите сладкую выпечку? Тогда вам непременно попробуйте эти воздушные пирожки с яблочной начинкой. Готовятся быстро, а «улетают» прямо со сковороды.

Ингредиенты:

Тесто:

• творог — 250 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — щепотка;
• мука — 160 г;
• сода — ½ ч. л.

Начинка:

• яблоки — 2 шт.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• сахар — 2 ч. л.;
• кукурузный крахмал — 2 ч. л.;
• масло — для жарки.

Приготовление:

Моем яблоки, срезаем шкурку. Режем мелкими кубиками, обжариваем на сливочном масле.

Смешиваем крахмал с сахаром. Добавляем к яблокам. Даем остыть.



В глубокую миску выкладываем творог. Туда же разбиваем яйца. Полученную массу соединяем с солью и сахаром. Затем постепенно вводим муку и соду. Замешиваем мягкое тесто.

Делим его на десять частей. Формируем из них лепешки. По центру каждой из них кладем начинку. Заворачиваем и тщательно защипываем по краям.

Подогреваем в глубокой сковороде масло о 160−170 С. Жарим пирожки с обеих сторон. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом идеального теста для пирожков и беляшей.