На красную икру больше не трачусь — готовлю копеечную намазку на хлеб: даже гурманы не заметят подмены

Бутерброды с икрой — одна из любимых закусок на праздничном столе. Однако стоимость ценного пищевого продукта может больно ударить по кошельку.

Вместо дорогостоящих икринок лососевых видов рыб попробуйте приготовить «ложную закуску» из сельди с морковью. Она поразит всех тонким вкусом, который напоминает красную икру. Большая часть гостей даже не заметит подмены.

Ингредиенты:

• сельдь слабосоленая — 1 шт.;
• сливочное масло — 150 г;
• плавленый сырок — 2 шт.;
• морковь — 3 шт.

Шаг первый. В первую очередь следует приготовить морковь. Корнеплод можно сварить обычным способом, но во время запекания у моркови появляются карамельные нотки, которые усиливают «икорный эффект».

Шаг второй. Тщательно промойте и очистите рыбу. Удалите кожу, кости и внутренности, чтобы намазка получилась нежной.



Шаг третий. Затем все ингредиенты, в том числе мягкое сливочное масло и сырки, необходимо измельчить с помощью мясорубки или блендера. Прокрутите массу дважды, чтобы консистенция была идеальной.

Шаг четвертый. Тщательно перемешайте смесь до однородности и уберите в холодильник на два часа. По истечении времени намазку можно подавать на стол.

Она идеально сочетается с багетом, крекерами, подсушенным черным хлебом и тарталетками. Также ее можно подать на половинках яиц или в лодочках из огурца или авокадо.



Ранее мы рассказали, какой ингредиент добавить в драники для сочности.

Также мы поделились рецептом горячих бутербродов с салом.