Куриные яйца являются одним из самых популярных продуктов на столах россиян. Обычно люди предпочитают есть их на завтрак, поскольку они крайне питательны, в них содержится много белка, что отлично насыщает организм в начале дня.
При этом важно понимать, что готовить яйца можно по-разному. От этого зависит качество и полезность блюда.
К примеру, самыми ценными с точки зрения пользы считаются яйца, приготовленные вкрутую или всмятку, а также пашот и омлет на пару. Об этом рассказала детский эндокринолог
Дарья Хайкина.
Как
передаёт "Лента.ру", эти методы позволяют сохранить витамины и микроэлементы, не повышая калорийность блюда. При этом медик указала, что есть и более вредные версии этого продукта.
Например, его ценность довольно сильно снижается, если речь идёт о жарке на масле. В таком случае яйца подобно губке впитывают немало жира.
Причём наиболее вредным является не растительное, а сливочное масло и маргарин, увеличивающие содержание насыщенных жиров и трансжиров. Это создаёт допнагрузку на печень и может привести к увеличению количества «плохого» холестерина в крови.
Врач советует ежедневно включать яйца в рацион, если нет медицинских противопоказаний. Оптимальная порция для здорового взрослого составляет 1−2 яйца в день.
Лучше всего сочетать яйца с овощами, зеленью и цельнозерновыми продуктами. При заболеваниях печени или повышенном уровне холестерина рекомендуется варка или готовка на пару.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее «Хибины.ру»
писали, как справиться с глистами в курятнике.
Мурманская область
Войти
