Наелась так, что пуговица не сошлась — салат без мяса, но такой сытный, что и второе не нужно

Хочется сытно поесть, но без мяса и без долгой готовки? Этот салат — находка. Он простой, готовится за считаные минуты и с лёгкостью заменяет полноценный обед. Всё благодаря сочетанию картофеля, яиц и свежих овощей. Получается не просто закуска, а настоящее блюдо — сытное, вкусное и полезное.

Что понадобится:

• картофель отварной — 2−3 шт;
• яйца — 2 шт;
• огурец свежий — 1 шт;
• консервированный горошек — 3 ст. л;
• майонез или сметана — по вкусу;
• зелёный лук, укроп, соль — по желанию

Как готовить:

Картофель и яйца отварить, остудить и нарезать кубиком. Огурец нарезать, зелень мелко порубить.

Смешать всё в глубокой миске, добавить горошек и заправку. Перемешать, немного посолить, охладить 10 минут — и на стол



Это блюдо особенно актуально летом, когда не хочется тяжёлой еды. А благодаря белку из яиц и сложным углеводам из картофеля вы долго не почувствуете голод. Он выручит в любой ситуации: и на обед, и на ужин, и даже к праздничному столу подойдёт. Убедитесь сами — мясо не понадобится.

Ранее мы делились рецептом быстрых яичных лепешек.