Надоела классическая «Шуба» — теперь на каждый праздник готовлю «Сельдь по-еврейски» — гости в восторге

Селедка по-еврейски — это легкий и пикантный салат, который разнообразит любое застолье. Как пишет автор Дзен-канала «Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)», он сочетает в себе нежность сельди, сладость яблока и пряность специй, создавая гармоничный вкус. Это блюдо отлично подойдёт как для праздников, так и для повседневных обедов.

Ингредиенты:

• филе сельди — ½ кг;
• лук — 2 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• чеснок — 2 больших зубчика;
• изюм — 2 ст. л.;
• маринованные огурцы — 2 штуки;
• свежий рубленый укроп — горсть;
• масло растительное — 50 мл;
• яблочный или винный уксус — 1−2 ст. л.;
• майоран и тимьян — по 1 ч. л.;
• черный перец и розмарин — по ¼ ч. л.

Способ приготовления:



Шаг 1
Филе сельди нарежьте аккуратными ломтиками размером с половину спичечного коробка. Для уменьшения солености можно предварительно замочить рыбу в смеси воды и молока на 15−20 минут.

Шаг 2
Лук освободите от шелухи и порубите мелкими кубиками. Чтобы смягчить резкий вкус, обдайте нарезку крутым кипятком и оставьте в дуршлаге для стекания лишней жидкости.



Шаг 3
С яблока снимите кожицу, удалите сердцевину и нарежьте сочную мякоть аккуратными кубиками. Маринованные огурцы измельчите аналогичным способом и соедините все компоненты с подготовленной рыбой и луком.

Шаг 4
Добавьте в салатник промытый изюм, мелко нарубленную зелень укропа и пропущенный через пресс чеснок. Сбрызните смесь растительным маслом с уксусом, приправьте ароматными специями и бережно перемешайте содержимое ложкой снизу вверх.



Готовый салат лучше подавать охлаждённым, чтобы вкусы успели соединиться. Селедка по-еврейски станет яркой альтернативой привычным закускам и точно удивит гостей. Простота приготовления и насыщенный вкус делают это блюдо универсальным для любого повода. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить легкий салат. Также читайте про рецепт салата с морским коктейлем и яйцами.