Если вы хотите порадовать домашних вкусной выпечкой, приготовьте этот королевский рыбный пирог. Это отличный вариант для вкусного и сытного ужина вечером после работы.
Чтобы испечь пирог, не нужны особые кулинарные способности. Он всегда получается на славу.
Ингредиенты для теста:
мука — 300 г;
сливочное масло — 150 г;
яйцо — 1 шт.;
вода — 50 мл;
соль — ½ ч. ложки.
Ингредиенты для начинки:
Рыбное филе (минтай, треска, горбуша) — 500 г;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
рис — 100 г;
яйца — 2 шт.;
сметана — 100 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль, перец, зелень — по вкусу.
Как готовить тесто:
В миску просейте муку. Добавьте соль.
Сливочное масло порубите и перетрите с мукой до состояния крошки. В массу разбейте яйцо, влейте воду и замесите тесто.
Поставьте тесто в холодильник на полчаса. В это время приготовьте начинку.
Как готовить начинку:
Яйца и рис отварите до готовности. Рыбу нарежьте маленькими кусочками, лук и морковь — кубиками.
В сковороде нагрейте масло и обжарьте лук с морковью. Добавьте рыбное филе к овощам и обжарьте всё вместе 5−7 минут.
Яйца нарежьте кубиками. Соедините рыбу с овощами, рисом, яйцами. Добавьте сметану, соль, перец, зелень и хорошо перемешайте.
Формирование пирога:
Разделите тесто на две неравные части. Первая должна быть чуть больше второй.
Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. Выложите начинку и накройте второй частью теста.
Защипните края. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут.
После остывания подавайте к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом сладкого пирога с абрикосами.
Мурманская область
Войти
