Сладкая выпечка украшает стол и улучшает настроение. Предлагаем приготовить сдобные булочки с изюмом и орехами. Тесто получается мягким и нежным. Булочки долго не черствеют и радуют всю семью. Они хороши к молоку, чаю и кофе.
Ингредиенты для теста:
- мука — 550 г;
- яйца — 1 шт.;
- сахар — 80 г;
- молоко — 250 мл;
- сливочное масло — 35 г;
- растительное масло — 25 мл;
- дрожжи — 7 г;
- соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Изюм — 300 г;
- орехи грецкие — 100 г;
- лимон — 1 шт.;
- масло сливочное — 50 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- яйцо для смазывания выпечки.
Способ приготовления:
Шаг 1. Первым делом нужно просеять муку, добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать все. Добавить растопленное сливочное масло, растительное масло и яйцо. Приготовить мягкое тесто, вымешивая 10 минут. Смазать тесто маслом, накрыть пленкой и оставить на 60 минут.
Шаг 2. Изюм и орехи измельчить в блендере, добавить сок лимона и сахар. Тщательно перемешать.
Шаг 3. Обмять тесто и оставить на 15 минут.
Шаг 4. Раскатать тесто в пласт и выложить начинку из изюма. Посыпать орехами, смазать растопленным сливочным маслом и свернуть в рулет. Разрезать рулет на булочки, должно получиться около 12−15 штук.
Шаг 5. Переложить булочки на застеленный пергаментом противень, оставить на 20 минут. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг 6. Смазать булочки яйцом и посыпать целым изюмом, поставить в духовку на 25 минут. Воздушная выпечка готова, приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить
пышные булочки с вареньем.
Мурманская область
Войти
