Мойва в томате — пальчики оближешь: готовим ее дома — просто и вкусно

Свежемороженая мойва — отличный вариант для быстрого и вкусного блюда. Как пишет автор Дзен-канала «Melissa Live», рыбу легко почистить: достаточно отрезать голову и потянуть за неё, чтобы удалить внутренности. После этого останется лишь убрать чёрную плёнку и промыть тушки. Если хочется, можно снять филе с костей — это удобно при подаче.

Для приготовления понадобится толстостенная кастрюля или сковорода. На разогретое растительное масло выкладывается мелко нарезанный лук и обжаривается до золотистого цвета. Затем добавляется натёртая морковь, душистый и чёрный перец горошком.

Томатный соус разводится в воде — можно заменить его стаканом томатного сока. В смесь добавляются соль, сахар, молотый перец и приправа для рыбы. Полученный соус выливается в кастрюлю, туда же отправляется мойва. Для загустения вливается немного муки, разведённой в воде.



Блюдо тушится на медленном огне без крышки до готовности. После приготовления рыбе дают немного настояться в соусе. Подавать можно как горячей, так и холодной — отлично сочетается с картофельным пюре.

Состав:

• мойва — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 300 мл;
• томатный соус — 2 ст. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• сахар — щепотка;
• перец чёрный молотый — щепотка;
• перец чёрный горошком — 5 шт.;
• перец душистый горошком — 2 шт.;
• приправа для рыбы — щепотка;
• мука — ½ ст. л.;
• растительное масло — 2−3 ст. л.

Этот рецепт порадует простотой и насыщенным вкусом. Мойва в томатном соусе — отличное блюдо для семейного ужина или гостевого стола.

Ранее мы рассказывали о рецепте приготовления минтая в хрустящем тесте.