Морковное печенье за 20 минут: мой любимый рецепт — тесто нежное и «влажное»

Иногда хочется к чаю чего-то «такого»? Приготовьте морковное печенье.

Делимся проверенным рецептом. Десерт всегда получается ароматным, нежным и «влажным».

Ингредиенты

• морковь крупная — 2 штуки;
• яйцо — 1 штука;
• масло сливочное — 100 г;
• мука пшеничная — 1,5 стакана;
• сахар — 3 ст. ложки;
• грецкие орехи — горсть;
• корица молотая — 1 ч. ложка.

Пошаговая технология приготовления

Указанный объем теста рассчитан приблизительно на 15 штук.

Шаг 1

Трем морковь на мелкую терку. Слегка отжимаем руками, избавляясь от лишней жидкости.

Шаг 2

Достаем из холодильника масло, чтобы стало мягким. Отмеряем нужные порции муки и сахара. Измельчаем орехи.

Шаг 3

Перекладываем морковь в глубокую миску. Соединяем с мягким маслом, сахаром, яйцом, корицей и орехами.

Шаг 4

Постепенно всыпаем муку, аккуратно перемешивая массу. Замешиваем мягкое и «влажное» тесто.

Шаг 5

Делим его на кусочки размером с большой грецкий орех. Каждый слегка сплющиваем руками.

Шаг 6

Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем на него круглые печенья.

Шаг 7

Отправляем в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Выпекаем около 20 минут, пока печенье не станет золотистым.

Морковное печенье должно получиться мягким и ароматным. Благодаря добавлению моркови оно имеет нежный карамельный привкус.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились еще одним рецептом печенья. «Перники» на скорую руку.