Мягкий и ароматный бездрожжевой кулич — превосходное блюдо на Пасху. Тесто с морковью и творогом получается очень нежным и вкусным. Такая выпечка точно порадует насыщенным вкусом и аппетитным видом в праздники.
Ингредиенты:
- мука — 200 г;
- творог — 190 г;
- морковь — 150 г;
- масло сливочное — 50 г;
- яйца — 3 шт.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 100 г;
- сода — 1 ч. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- сахарная пудра (для глазури) — 2 ст. л.;
- ванилин — 1 пакетик;
- кондитерская посыпка.
Способ приготовления:
Шаг 1. Очистить и помыть морковь. Натереть на мелкой терке. Включить духовку на 180 градусов.
Шаг 2. Растопить сливочное масло. Отделить один белок от желтка для приготовления глазури. В отдельной емкости смешать 2 яйца и оставшийся желток. Взбить венчиком.
Шаг 3. Выложить в глубокую миску творог, добавить сахар и соль, размять вилкой. Влить яйца, добавить ванилин, погашенную лимонным соком соду. Все тщательно перемешать.
Шаг 4. Постепенно ввести просеянную муку, перемешать. Добавить в творожное тесто натертую морковь, вновь перемешать.
Шаг 5. Смазать формы для куличей маслом, застелить пергаментом. Тестом заполнить формы примерно на 60%. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25−20 минут. С помощью зубочистки проверить готовность куличей. Готовую выпечку достать из духовки остывать.
Шаг 6. Для глазури взбить миксером белок в течение 20 секунд. Добавить сахарную пудру, взбивать еще 2 минуты. Смазать глазурью остывшие куличи, посыпать кондитерскими украшениями. Морковно-творожные куличи готовы, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали рецепт идеального
пасхального кулича.
Мурманская область
Войти
