Много денег не потратите, а в жару — спасенье: рецепт «Студенческой» окрошки — есть можно 24/7

Лето в самом разгаре и во многие регионы пришла изматывающая жара, которая просто может свести с ума. В такое время многие совершенно не хотят есть, а хозяйкам сложно угодить своим домочадцам.

На помощь может прийти «Студенческая» окрошка. Готовить ее легко, а ингредиенты всегда есть под рукой.

Вам необходимы:

• вареный картофель — 2 шт.;
• яйцо вареное — 2 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• красный лук — 0,5 шт.;
• копченая курица — 150 гр.;
• редис — 5 шт.;
• квашеная капуста — 100 г р.;
• зелень — по вкусу;
• квас — 500 мл;
• лимонный сок — 1−2 ст. л.;
• сметана или греческий йогурт — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Картофель и яйца нарежьте средним кубиком. Огурец необходимо нарезать тонким бруском.



Шаг 2

Нарежьте лук полукольцами, а редис тонкими кружками. Квашеную капусту слегка измельчите.

Шаг 3

Копченую курицу нарежьте кубиком, а зелень измельчите. Смешайте все ингредиенты в глубокой кастрюле.



Шаг 5

В квас добавьте лимонный сок и перемешайте. Залейте готовую смесь и отправьте окрошку в холодильник на 30 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали рецепт окрошки «По-королевски" и для аристократов.