Мини-пироги с картошкой и индейкой можно есть как на завтрак, так и на обед и ужин. Они понравятся всем членам вашей семьи.
В мини-пирогах отлично сочетаются сочная начинка и тонкое тесто. Для их приготовления вам не нужно использовать дрожжи, поэтому выпечка не займёт у вас много времени.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло — 150 граммов;
сметана — 250 граммов;
мука — 450−500 граммов;
сахарный песок — 1 столовая ложка;
соль — 1 чайная ложка;
сода — на кончике ножа.
Ингредиенты для начинки:
Филе бедра индейки — 750 граммов;
картофель — 450 граммов;
репчатый лук -4 штуки;
сливочное масло — 50 граммов;
соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление теста:
Шаг 1.
В глубокой миске соедините сметану и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 2.
Добавьте соль, сахарный песок и соду. Постепенно введите муку и замесите тесто. Оставьте его «отдохнуть».
Приготовление начинки:
Шаг 1.
Лук мелко покрошите. Мясо и картошку нарежьте кубиками.
Шаг 2.
В глубокой миске соедините мясо с картофелем и луком. Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка и выпечка мини-пирогов:
Шаг 1.
Разделите тесто на шесть шариков. Каждый поделите на две части — побольше и поменьше. Раскатайте тесто на круги разного диаметра.
Шаг 2.
Выложите начинку на кружок теста с большим диаметром. Начинки кладите вдвое больше, чем теста. Накройте меньшей частью теста.
Шаг 3.
Защипните мини-пирог. В центре сделайте небольшой надрез для выхода пара.
Шаг 4.
Выложите мини-пироги на противни, смазанные подсолнечным маслом. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.
Шаг 5.
По истечении времени немного остудите пироги и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом смородинового варенья «12 стаканов». Также мы рассказали, как приготовить ароматные цукаты из кабачков.