Мариную лук без лимона и уксуса — сочный и ароматный: замачиваю в масле — через 6 часов получаю идеальную закуску

Маринованный лук без уксуса и лимона получается нежным, сочным и совсем не острым. Как пишет автор Дзен-канал «Тарелка | Рецепты», этот способ отлично подойдет тем, кто избегает уксуса или просто хочет попробовать что-то новое.

Готовый лук можно добавлять в салаты, подавать к шашлыку или использовать как самостоятельную закуску. Такой метод маринования сохраняет больше полезных веществ, чем традиционные рецепты с уксусом.

Приготовление занимает минимум усилий. Лук нужно нарезать кольцами и замариновать в смеси масла и соли. Всего несколько часов в холодильнике — и блюдо готово.



Для маринования понадобится:

• лук репчатый — 1 шт.;
• масло подсолнечное нерафинированное — 100 мл;
• соль — ½ чайной ложки.

Лук очищают и нарезают тонкими кольцами. В миске смешивают масло и соль до полного растворения кристаллов. Затем в эту смесь добавляют лук и аккуратно перемешивают, чтобы все кольца покрылись маслом.

Миску накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник на 5−6 часов. Периодически лук можно перемешивать для равномерного пропитывания. Готовый маринованный лук приобретает мягкий вкус и приятную текстуру, без резкого запаха.



Этот простой рецепт позволяет получить вкусную и полезную закуску, которая разнообразит любое блюдо.

Ранее мы рассказывали про рецепт маринованных кабачков без стерилизации.