Мариную чеснок по-грузински — получается отменная закуска: идеально подойдет для мяса и рыбы

Если вы хотите продлить срок хранения урожая чеснока, то попробуйте его замариновать. Такая закуска отлично подойдет для рыбы, мяса и других блюд.

Чеснок не потеряет своего вкуса, если подобрать правильный рассол. Экспериментировать не стоит, ведь лучше воспользоваться проверенным рецептом.

Ингредиенты:

чеснок — 5 головок;

вода — 1 стакан;

сахар — 1 чайная ложка;

соль — 1 столовая ложка;

лавровый лист — 2 штуки;

уксус столовый — 5 столовых ложек.

Способ приготовления:

Шаг 1. Очистите каждый зубчик чеснока от шелухи. Удалите корневую часть, хорошо промойте зубчики и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Шаг 2. Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и лавровый лист. Доведите жидкость до кипения, проварите в течение нескольких минут.

Шаг 3. Переложите чеснок в рассол, продолжите держать на среднем огне в течение 3−5 минут. Вытащите зубчики из кипятка, разложите их по банкам.

Шаг 4. Добавьте в горячий рассол уксус, после чего залейте его по банкам. Закатайте их и дайте полностью остыть.

Храните маринованный чеснок в холодильнике. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали о рецепте ленивой икры из кабачков, а также о способе приготовления маринованных огурцов.