Необычный, яркий и простой — именно так можно описать зелёный лук, который превращается в изюминку любого стола после быстрого маринования. Всего 15 минут — и привычная закуска заиграет новыми красками. Гостям не скажешь — «это просто лук», потому что вкус уже совсем другой.
Маринованный зелёный лук отлично сочетается с мясом, картошкой, рыбой, да и просто с кусочком хлеба — это настоящая находка для дачного меню и повседневного ужина. Особенно хорош он на майских пикниках: хрустящий, пряный, свежий — исчезает со стола первым.
Рецепт маринованного зелёного лука за 15 минут
Ингредиенты:
- зелёный лук — 1 пучок;
- уксус 9% — 1 ст. ложка;
- сахар — 1 ч. ложка;
- соль — 0,5 ч. ложки;
- вода — 100 мл;
- перец чёрный (по вкусу);
- несколько капель растительного масла (по желанию)
Как готовить:
Лук нарезать крупными кольцами или наискосок — чтобы хрустел. Смешать воду, уксус, сахар, соль, добавить перец и вскипятить.
Залить лук горячим маринадом, накрыть — и оставить на 10−15 минут. По желанию добавить немного масла перед подачей — для мягкости вкуса.
Для аромата можно бросить в банку пару зёрен кориандра или дольку чеснока. А если оставить на ночь в холодильнике — вкус станет ещё глубже.
Такой лук не только вкусный, но и полезный — он сохраняет витамины и добавляет блюдам пикантности. Удивительно, как один простой шаг может преобразить ужин.
Ранее мы
делились рецептом необычной закуски из грибов.
Мурманская область
Войти
