Когда хочется чего-то хрустящего, летнего и без мороки — берём огурцы, минералку, базилик… и начинается магия/ Эти
малосольные огурчики получаются такими вкусными, что одна банка исчезает быстрее, чем вы скажете «ещё парочку». Готовятся без кипятка, без стерилизаций и прочей кухонной возни. Всё просто: залил — подождал — похрустел.
Что понадобится:
- огурцы — 1 кг (берите крепенькие, не вялые — с хрустом);
- укроп — 2 зонтика (чтобы по-настоящему «по-огуречному»);
- базилик — 2 веточки;
- чеснок — 5 зубчиков;
- крупная соль — 2 столовые ложки (без горки);
- минералка с газом — 800 мл.
Как готовить:
Берём банку, кладём туда огурцы, укроп, чеснок и базилик. Щедро засыпаем всё солью — без фанатизма, но чтобы суть была.
Заливаем огурцы минералкой с газом — пусть пупырится. Главное, чтобы вся зелёная братия ушла под воду.
Прикрываем банку пластиковой крышкой и слегка потрясём, чтобы соль разошлась по всем уголкам. Ставим на стол, на 12−15 часов забываем про неё. А потом — холодильник. Через пару часов там вас уже ждёт хрустящее чудо.
Не гонитесь за стерильностью и идеальными пропорциями. Минералка творит чудеса даже с самыми простыми огурцами. А базилик — это изюминка, которая придаёт пикантности, но не перетягивает одеяло вкуса на себя.
Ранее мы
делились рецептом маринованных помидоров.
Мурманская область
Войти
