Макароны без варки — гениальное просто: готовлю с соусом на одной сковороде — делюсь простым рецептом

Раньше макароны требовали варки, отдельного соуса и горы посуды, но теперь все иначе. Как пишет автор Дзен-канала «Розовый баклажан», оказывается, их можно приготовить проще — сразу с соусом в одной сковороде. Блюдо получается ароматным, сытным и без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• морковь — 200 гр;
• болгарский перец — 120 гр;
• репчатый лук — 300 гр;
• чеснок — 1−2 зубчика;
• томатная паста — 2 ст.л.;
• сухие травы — 1 ч.л.;
• соль, перец — по вкусу;
• вода — 600 мл;
• макароны — 150 гр;
• зелень — по вкусу.

Шаг 1
Для начала подготавливают овощи. Лук режут полукольцами, болгарский перец — соломкой, а морковь удобнее натереть на терке для корейской моркови.



Шаг 2
На разогретую сковороду с маслом выкладывают все овощи и обжаривают 8−10 минут на сильном огне. Затем добавляют измельченный чеснок и перемешивают.

Шаг 3
В отдельной миске смешивают томатную пасту, сухие травы, соль, перец и разводят водой. Полученной смесью заливают овощи и доводят до кипения.



Шаг 4
В кипящий соус засыпают сухие макароны, перемешивают и снова доводят до кипения. После этого огонь уменьшают до среднего.

Шаг 5
Сковороду накрывают крышкой и оставляют макароны томиться 20−25 минут до готовности. Раз в 10 минут можно аккуратно перемешать, чтобы они равномерно пропитались соусом.



Перед подачей блюдо посыпают свежей зеленью — петрушкой или зеленым луком. Если хочется сытнее, в соус добавляют немного фарша или дополнительные овощи — баклажаны, кабачки или сельдерей.

Ранее мы рассказывали про три рабочих способа улучшить макароны, крупы и убрать запах с рук. Также читайте, как приготовить салат из макарон на новый лад: вкусно, быстро и сытно.